三河湾でも揚がります！

和名：あかむつ（赤鯥）

英名：Blackthroat seaperch

別名：ノドグロ／ノドクロ　（喉黒）

アカムツはホタルジャコ科の一種で、「東のキチジ（キンキ）、西のアカムツ（ノドグロ）」といわれる超高級魚として人気がある魚。季節を問わず脂が乗っており「白身のトロ」とも言われています。

Follow me!